( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – สูตรอาหารของครอบครัวกว่า 70 ปีกำลังถูกแบ่งปันกับคนทั้งโลก เมื่อ Arnold Chetty นักธุรกิจที่ผันตัวมาเป็นนักเขียน ได้ตีพิมพ์หนังสือเล่มแรกของเขาที่มีอาหาร Seychellois Creole มากมายหนังสือ ‘ Seychelles Creole Cuisine ‘ มี 156 หน้าและสูตรอาหารมากกว่า 60 รายการสำหรับผู้อ่าน สูตรอาหารเหล่านี้ปรุงเองที่บ้านโดย Chetty และสมาชิกในครอบครัวของเขาในช่วงเจ็ดทศวรรษที่ผ่านมา
หนังสือเปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์เพื่อให้ตรงกับวันภาษาแม่สากล
ซึ่งเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 21 กุมภาพันธ์ในพิธีเปิดตัวสั้นๆ David Andre เลขาธิการสถาบัน Seychelles Institute for Culture, Heritage and the Arts (SICHA) กล่าวว่าเขาหวังว่าตำราอาหารครีโอลเล่มใหม่จะกระตุ้นให้ผู้คนคิดค้นสูตรอาหารและอาหารครีโอลมากขึ้น
“แม้ว่า Chetty จะไม่ได้อาศัยอยู่ในเซเชลส์มาระยะหนึ่งแล้ว แต่หนังสือเล่มนี้ก็แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมเป็นสิ่งที่เป็นของทุกคน ในทุกสิ่งที่เราทำ เราให้คุณค่ากับวัฒนธรรมของเรา อาหารครีโอลที่แสดงให้เห็นอย่างดีในหนังสือเล่มนี้ ให้คุณค่ากับสิ่งของที่เราใช้และกินทุกวัน” อังเดรกล่าว
หนังสือเล่มนี้เปิดตัวในวันจันทร์เพื่อให้ตรงกับวันภาษาแม่สากลซึ่งเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 21 กุมภาพันธ์ (ประเทศเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
Chetty บอกกับนักข่าวว่าหนังสือเล่มนี้เขียนในทิศทางตรงกันข้าม เนื่องจากทุกอย่างเริ่มต้นจากความหลงใหลในการถ่ายภาพของเขา
“เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันถ่ายภาพอาหารจำนวนมากที่ปรุงเอง
ที่บ้านหรือที่บ้านของพี่น้อง ในขณะที่พยายามบันทึกอาหารทั้งหมดที่เราปรุงด้วยสายตา วันหนึ่งฉันคิดว่าในเมื่อมีภาพถ่ายเหล่านี้ทั้งหมด อาจถึงเวลาที่จะเริ่มเขียนสูตรอาหารของพวกเขา และนั่นคือตอนที่ฉันค่อยๆ รวบรวมหนังสือ” เชตตีกล่าว
นักเศรษฐศาสตร์ที่เกษียณแล้วคนนี้ใช้เวลาประมาณสามปีในการเขียนหนังสือ ซึ่งทำให้เขามีเวลาเหลือเฟือเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรอาหารทั้งหมดนั้นถูกต้อง ครบถ้วน และเขียนอย่างถูกต้อง ด้วยความช่วยเหลือจาก Marie-Reine Hoareau หนังสือเล่มนี้ได้รับการแปลเป็นภาษาฝรั่งเศสและคาดว่าจะมาถึงเซเชลส์ หมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตกภายในหนึ่งเดือน
การเตรียมการเชิงพาณิชย์กำลังได้รับการสรุปเพื่อให้หนังสือมีจำหน่ายในร้านค้าในท้องถิ่นโดยมีค่าใช้จ่าย SCR 550 ($ 40) ต่อสำเนา นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการเพื่อให้สามารถใช้งานได้ทางออนไลน์
“คาดว่าจะเข้าถึงร้านค้าออนไลน์ประมาณ 38,000 ร้านค้าทั่วโลก” เชตตีกล่าว
ประกอบด้วยห้าหมวดหมู่ ได้แก่ สลัดและชัทนีย์ ซุปและเครื่องเคียง อาหารจานหลัก เครื่องปรุงรส ของว่าง และของหวาน หนังสือยังมีอยู่ใน Play Store และ App Store ในรูปแบบแอปอีกด้วย
ก่อนการตีพิมพ์หนังสือ Chetty ได้สร้างแอพภายใต้ชื่อเดียวกันเพื่อแชร์สูตรอาหาร และอธิบายว่าผู้ใช้บางคนขอหนังสือจากเขา และนั่นคือตอนที่เขาตัดสินใจตีพิมพ์หนังสือ
Chetty กล่าวว่าตัวเลือกเริ่มต้นสำหรับแอปเป็นเพราะเผยแพร่ทั่วโลกได้ง่ายกว่า
“สำหรับชาวต่างชาติที่เดินทางมาเซเชลส์ สะดวกที่จะมีแอปนี้ในโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต ขณะที่พวกเขาเตรียมอาหาร ก็เข้าถึงได้ง่าย” เชตตีกล่าว
จากข้อมูลบน Google Play Store จนถึงปัจจุบัน แอปนี้ถูกดาวน์โหลดมากกว่า 50 ครั้ง นับตั้งแต่เปิดตัวเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2021
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> น้ำเต้าปูปลา
